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弥高山公園地域の有機農業(上組営農実行組合)郷土料理「かっこう」直売所全国川上水と緑のふるさとプラザ

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郷土料理「かっこう」

かっこう定食

平成23年6月にオープンした「郷土料理かっこう」。

経営するのは、地元の女性加工グループ「かっこう花」です。桃のコンフィチュール、トマトケチャップ、トマトゼリーなど、地元の直売所で販売されている商品には、根強いファンがいます。

「私たちにできるだろうか」
若い人たちが「かっこう花」グループに希望を抱いて後を継いでくれることにつながるのであれば、地域が元気になるお手伝いが少しでもできるのであればと、渡辺吉子さん、内田八重さんの2人が中心となり、不安を抱きつつも始めた地場野菜中心の郷土料理の店。蓋を開けてみれば、待ち望む人たちがいました。店はまたたくまにリピーターを獲得。
一度行けばその理由がわかります。

何と言っても、必ずや「もっと食べたい」と後を引く絶品の刺身こんにゃくのほか、丁寧に作られたお料理の質の高さ。
「いえいえ、何の技術もありません(笑)。ただ、素材の味を活かそうと薄味で、化学調味料を使わず料理しているだけです」
と言う2人ですが、とんでもない!
「せっかくお越しいただいたのだから、おいしいものを食べていただきたい」
と、懸命に心を込めて調理する「かっこう」スタッフの気持ち・愛情が、舌に胃袋にじんわりずっしり伝わってきて、なんだかとても居心地のよい空間はいつまでも座っていたくなり、スタッフとの何気ない会話がとても楽しいひと時……。
「郷土料理かっこう」は、できれば人に教えたくない、隠れ家にしたい、とっておきのレストランなのです。

〒716-0223 岡山県高梁市川上町高山4301-1(弥高山公園 弥高山ロッジ内)
TEL 0866-48-3450

営業時間 11:00~15:00
定休日 火曜日
日曜日と祝日は、ランチバイキング(40~45分間) 850円

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