上組営農実行組合
それは、雲海が生まれる条件である、「地形と気候」に秘密があります。
霧は葉の表面を乾燥から防ぎ、柔らかくみずみずしい野菜をつくります。
弥高山周辺は標高450メートル、年間の平均気温が12度。
盆地であるため、昼夜の気温差が大きくなり、糖度の高い甘くて味が
ギュッと詰まったおいしい野菜になるのです。
その弥高山エリアで、全国に先駆けて有機栽培に取り組み、おいしくて
求められる野菜をつくり続けてきたのが上組(かみぐみ)営農実行組合
です。
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